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"Il reale è dapprima un alimento"

GASTON BACHELARD

"... ma il reale è digeribile?"

GIANNI-EMILIO SIMONETTI

Siamo fatti letteralmente di cibo.

Dal punto di vista della fame ciò significa che diventiamo ciò che mangiamo e mangiamo ciò che desideriamo diventare. Dal punto di vista della cucina ciò implica che, in quanto umani, abbiamo tanto la possibilità che la responsabilità di fare ciò che ci fa. Si chiama libertà.


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